Festiwal Smaku w Kielcach - IV edycja!

Witajcie kochani! W moim mieście, czyli Kielcach startuje dziś Festiwal Smaku! Czy słyszeliście o nim już kiedyś? Mam nadzieję że tak, bo to już czwarta edycja!

Od dziś do piątku, będziecie mogli skosztować dań w promocyjnych cenach. Przystawka + danie główne = 20 zł, deser + napój = 15 zł.  Jest to świetna okazja, aby wybrać się do renomowanych restauracji, których w tej edycji jest 24 oraz skosztować dań, które serwują.

Osobiście z festiwalem smaku, zaprzyjaźniłam się jakiś czas temu. Wspominałam o nim w lutym tutaj  gdzie skosztowałam dań z restauracji takiej jak: Backstage Restaurant&Bar oraz w sierpniu tutaj między innymi odwiedziłam: Kurt Scheller Bistro oraz Cremova. 

Tym razem, przychodzę do was z opinią już jako Ambasadorka festiwalu. Udało mi się odwiedzić w sobotę Restaurację Pod Złotą Różą, oraz w niedzielę Bohomass Lab.

 

RESTAURACJA POD ZŁOTĄ RÓŻĄ

Na przystawkę, została przygotowana roladka z indyka z szynką parmeńską i aromatycznym musem musztardowo - malinowym. Przyznam szczerzę, na samą myśl szynka parmeńska - moje oczy zabłyszczały. Uwielbiam ją i mogłabym smakować ciągle i...ciągle! Przystawka estetycznie przygotowana na wysokim poziomie. Roladki same w sobie były dość spore - spodziewałam się niewielkich, ponieważ festiwalowe dania jednak są w mniejszej postaci. Sosu musztardowo - malinowego nie jadłam jeszcze, więc to była dla mnie nowość która summa summarum okazała się bardzo dobra.

Dodatkowo zostało podane masełko raz bagietka, chlebek ciemny i jasny. 

Na danie główne została przygotowana delikatna wieprzowina sous vide w towarzystwie soczewicy i wiśni. Po pierwszym kęsie, dostrzegłam że wieprzowina jest soczysta i miękka. Przygotowując danie metodą sous vide uzyskujemy bardzo dobry stopień wypieczenia który jest równomiernie rozłożony na kawałku mięsa. Soczewica z wiśnią stworzyła razem bardzo dobry smak, który fajnie współgrał z wieprzowiną. Danie smakowało mi równie dobrze, jak przystawka.

Więcej o miejscu, które odwiedziłam możecie poczytać tutaj.

BOHOMAS LAB

Na przystawkę, w Bohomass Lab można skosztować muszle nowozelandzkie z woka, podane ze świeżą bagietką. Niestety więcej się o nich nie wypowiem, ponieważ.... nie zostały mi przygotowane ;) kwestia niedogadania się dwóch stron. Jednak nic się nie stało, wyglądają bardzo przyjemnie i na pewno od dziś do piątku będziecie mogli je skosztować.

Na danie główne otrzymałam saltimbocca w sosie kaparowym z karmelizowaną marchewką. Jeśli nie wiemy co to saltimbocca, to przychodzę do was ze ściągawką. Jest to potrawa przyrządzana z rozbitego płata cielęciny oraz szynki, który jest posypywany szałwią, a następnie zwijany w rulon i obsmażany z dodatkiem białego wina - zapewne w podobny sposób, powyższa została przygotowana. Danie samo w sobie dobre, dodatek karmelizowanej marchewki przyznam szczerzę - robi tutaj przysłowiową "robotę". Estetycznie podane na talerzu, za co spory plus!


Bohomass Lab - możecie zobaczyć i poczytać o nim tutaj.

Przyznam szczerze...

...że, wydarzenie cieszy się coraz większą popularnością z roku na roku. Ja osobiście, staram się tak gromadzić, planować czas aby mieć kilka godzin wolnego i wpaść do restauracji, których menu zobaczycie tutaj i spróbować nowości kulinarnych. Fajną sprawą jest to, że na takie dania - może pozwolić sobie większa część ludzi, ponieważ stosunkowo do ilości i jakości - nie jest drogie. Ja dzięki festiwalowi, który jest organizowany cyklicznie poznałam sporo nowych smaków. Przede mną na pewno jeszcze nie jedna restauracja, do której planuję zabrać mamę, przyjaciółkę i chłopaka!