Dobrze jest poczuć prawdziwy smak czekolady!

Życie jest za krótkie, aby jeść kiepską czekoladę. Więc zaczynam moją przygodę z renomowanymi czekoladami z Manufaktury Czekolady.

Jeszcze kiedyś, nie zwracałam aż tak uwagi na składy, etykiety a nawet firmy. Jednak świat brnie do przodu, a my - nie ukrywając jesteśmy nawet trochę zmuszeni aby spoglądać na to co kupujemy.

To jest ważne, uwierzcie.

Dziś pragnę Wam pokazać czekolady na które warto zwrócić uwagę. Warto spróbować, nawet kawałeczek - który uwierzcie, pozwoli poczuć ich prawdziwy smak.

Smak czekolady, produkowanej bezpośrednio z ziarna kakaowca.

Lubię poznawać nowe smaki. Zawsze staram się, gdziekolwiek bym nie była czy to u nas w Polsce, czy za granicą próbować coś nowego. Dziś skupiam się na naturalności. Naturalności czekolad, które produkowane są niedaleko od mojego miasta.

Czekolady które miałam przyjemność skosztować, to:

1. Ghana + prażone ziarno kakao
2. Grand Cru z Dominikany
3. Grand Cru z Peru

Każda z nich, przypadła mi do gustu.
Mimo iż z czekoladą gorzką rzadko spotykam się w swoim życiu to swoim smakiem mnie zaskoczyła. Ghana wraz z kawą którą piłam stanowiła bardzo dobre połączenie. Wyraźnie widoczne kawałki prażonego ziarna na tabliczce od razu mi posmakowały. Grand Cru z Dominikany, najbardziej mnie ciekawiła. Jej smak był taki... inny? Wyczuwalna gorycz z nutami cytrusowymi - ssałam, ssałam aż musiałam wyczuć ten posmak! Grand Cru z Peru, jeden z bardziej intensywnych smaków wypadł pozytywnie w moich kubkach smakowych.
Czekolady, mają ogromny dla mnie plus za to że nie posiadają żadnych sztucznych dodatków ani konserwantów.

Staranność przygotowania każdej tabliczki, formy czekolady mnie urzekła. Widać, że jest to robione z pasją. I wiecie co? Mogę płacić złotem, za coś co wiem że jest starannie, dobrze i zdrowo przygotowane.

Jeden kawałek czekolady, dokładnie jeden pozwolił mi czuć jej smak przez pół dnia. Czułam go ja, moi znajomi a także rodzina. Czułam się pełna i spełniona słodkościami, uwierzysz?

Nie obyłoby się bez czekolady do picia! Z dodatkiem mleka, powstaje pyszna czekolada na gorąco. Powstała z kolumbijskiego ziarna kakaowca typu Trynitario. O intensywności, nie będę kolejny raz wspominać i się powtarzać ale jedna filiżanka dała mi kopniaka takiego jak nie jedna kawa! Warto dodać, że czekolada jest nierafinowana, czyli zachowuje znacznie sporą część swoich wartości naturalnych a na dodatek poprzez jej rozpuszczenie widać w mleku drobinki ziaren kakao.

Lubię zwracać uwagę na pudełka, czcionki, design. Poniższe totalnie mnie urzekło. Dawno nie spotkałam się z tak fajnie ukazaną formą czekolady do picia.

Dla nich możecie mnie udusić, zabić, poćwiartować. Przysłowiowe "niebo w gębie" z wiśniami. O tak, właśnie tak bym ją nazwała! Bardzo cieniutka czekolada deserowa jest moim numerem 1. Gorzkie nuty przełamane są kwaskowatym smakiem wiśni.

Właśnie kończę ostatni kawałek, a obiecałam lubemu że mu zostawię!

A może czas na draże czekoladowe!? Imbir w czekoladzie deserowej - przyznam się bez bicia, nie przepadam za samym w sobie imbirem. Dawałam mu wiele szans, ale wszystkie kończyły się na nie. Jednak tym razem, muszę stwierdzić że połączenie czekolady i imbiru jest bardzo ciekawe. Śmiem twierdzić, że przełamałabym się do niego tylko w tym przypadku!

Nie jestem wielką znawczynią z tej kategorii. Smakuję, poznaję i umacniam się w stwierdzeniu że czasem warto kupić, spróbować i zapłacić za coś wartościowego niż za półprodukty.

Moje słowa mogłyby ukazać wam się zbędne i powiedzieć, przecież "tak wiele jest naturalnych czekolad, firm które je tworzą", jednak... czy inne firmy mają też takie wyróżnienia na swoim koncie?

Chocolate the Reference Standard - wyróżnienie za najlepszą czekoladę Ghana na rynku światowym.

Academy of Chocolate Awards 2016 srebro dla czekolad Ghana Grand Cru i Johe.

Academy of Chocolate Awards 2017 brąz dla czekolady Porcelana.

 

Na koniec muszę dodać. Chłopaki robicie genialną robotę! Coś dobrego, zdrowego... można rzec "prawdziwie nie tuczącego" (czyli brak zmartwień na pojawiające się boczki), intensywnego, dającego powera na cały dzień.  Wielkie gratulacje!

A wam, kochani polecam wypróbowanie. Uwierzcie, zmieni wam się całkowicie pogląd. Daję sobię rękę uciąć że zobaczycie różnicę miedzy czekoladami z Manufaktury a czekoladami z XXX.

Można je zamówić na stronie esklep lub w niektórych sklepach w Polsce.